O Strogonoff é um dos dez pratos  mais vendido no mundo.

Prato de origem russa que posteriormente foi levado a França após a Revolução de 1917 com a imigração.Um dos chefes russo utilizava as carnes (ração de guerra) curtida na cachaça e servia ao molho de mostarda.

Na frança o prato prato sofreu algumas alterações e se tornou mais refinado.

No Brasil é comun encontrarmos o strogonoff nas casas, porém com alterações que levam a perda da identidade do produto.

Posto hoje um tradicional strogonoff francês, tendo como um dos ingredientes a mostarda que era utilizada desde o inicio pelos russos.