Na semana passada fizemos uma Oficina de Sabores em Juiz de Fora. Apresentamos delícias feitas com gordura e margarina de palma, ambas livre de gordura Trans. As gorduras são da Agropalma, empresa a qual presto consultoria.

Nesta semana postarei as melhores receitas apresentadas na oficina: Pastel Jucelino, cassulo, Fogassa e coxinha de abóbora recheada com carne seca. Confira!

Pastel Jucelino

Uma delícia que os historiadores relatam como a preferida do senhor Presidente JK .

A Diferença é que foi frita na gordura de palma, livre de gordura trans

Ingredientes

Massa

630 g de farinha

400g de queijo

6 ovos

1 pitada de sal

1 colherzinha de café de fermento

Recheio

600 g presunto,

75g passas,

750 g maionese,

75 g azeitona

Modo de Preparo

Misture os ingredientes da massa até que fique lisa e enxuta (desgrude da mão).

Misture os ingredientes do recheio.

Abra a massa adicione o recheio e em seguida feche a massa.

Passe o pastel no ovo misturado com o leite e no queijo parmesão. Frite em gordura quente.