Caldo de Feijão Mineiro (Feijão amigo)

Ingredientes

1 kg de feijão preto

500 g de bacon s/ casca

1 vidro de molho inglês

2 colheres de chocolate em pó

1 cabeça de alho

Tempero sal a gosto

2 pimentas dedo de moça sem semente, macerada.

2 molhos de cebolinha

Modo de preparo

Cozinhar o feijão com o bacon. Após cozido bater no liquidificador, colocando a água necessária (Aproximadamente 6 litros)

Fritar a metade do alho e refogar o caldo.

Acrescentar o molho inglês , o chocolate e o tempero.

Após engrossar fritar o restante do alho e jogar por cima.

Servir com cebolinha e acompanhado de um bom torresmo.