Ingredientes

Massa

700 g de madioca cozida

1 cx de creme de leite 200 g

200 ml de leite

300 g de massa folhada

sal

Recheio

400 g de carme seca desfiada

1 cebola grande

1 dente de alho picadinho

100 g de molho de tomate pronto

1 colher de sopa de Manteiga de Garrafa

Modo de Preparo

Em uma panela  frite a cebola em cubos na manteiga de garrafa.Utilizando a carne seca já cozida e desfiada, adicione-a e deixe reduzir. Acrescente o molho de tomate deixando no fogo até perder a acidez. Adicione as folhas de mostarda picada em tiras fininhas ate murchar.

Cozinhe as mandiocas com sal, Ainda quente leve-as ao liquidificador com o leite o creme de leite e ajuste o sal. Bate para formar um creme, puré.

Em um refratário individual (cumbuquinhas) coloque primeiramente o molho de carne seca, em seguida o creme de mandioca e por ultimo a massa folhada. Pincele com ovos e asse em forne quente até que a massa fique dourada.

A Vapza em empresa do Paraná, produz uma carne seca desfiada pronta para o uso. Além de saborosa é um produto saudável. Em BH é vendida na Nova Safra (Ceasa) em Juiz de Fora na Dispropan. Se na sua região não tiver entre no site http//www.vapza.com.br. Vale a pena conferir

O risoto é um prato típico italiano em que se fritam levemente as cebolas e o arroz arborio,  regado por vinho entre outros segredinhos.

Risoto, que significa literalmente pequeno arroz, é um prato típico da região do Norte da Itália. Hoje prato conhecido e apreciado por vários povos.

Em ritimo dos sabores da Comida de Buteco, incrementei esta delícia

Risoto de Couve ao Alho, regado com Manteiga de Garrafa, Queijo Coalho Tostado e servido com Melado de Cana.

Ingredientes:

150 g de arroz arborio

3 queijo coalho cortados em pedaços

5 folhas de couve bem picadinha

1 colher de chá de alho granulado

1 colher de mateiga de garrafa

1 litro caldo de carne ou frango

1 cebola média

1 cálice de vinho

50 g de queijo parmesão ralado grosso

2 colhers de sopa de azeite extra virgem

Modo de Preparo: