Pepino conserva

Pique 1,0 kg de pepino japonês bem fininho.
Salpique sal de parrilha sobre ele. Deixe escorrer em uma peneira por 1 hora.
Apos 1 hora lave-os em agua corrente e em seguida tirar o excesso de agua. Reserve.
Em uma leiteira coloque 350ml de agua, 300 g de açúcar e 200ml de vinagre de álcool,
Acrescente 1 colher de cafe de curcuma, 6 grãos de pimenta reino preta.
Deixar ferver.
Coloque os pepinos dentro de vidro e cubra-os com a calda ainda quente. Feche imediatamente. Deixe curtir por no minimo 24 horas