Camarão Supreme

Ingredientes 

1 colher (sopa) de manteiga 

1 colher de chá de azeite de dendê

500g de camarão sem casca temperadas com sal, açafrão, pimenta e

 paprica picante  a gosto 

2 colheres de sopa de manteiga

1 cebola grande picada

200 g de champignon cortado em láminas

3 colheres de sopa de molho inglês

1 cálice de conhaque (Para Flambar)

1 lata de creme de leite sem soro 

5 colheres de sopa de catchup

2 colheres sopa de mostarda amarela

sal a gosto

1 colher sopa de farinha de trigo dissolvida 300 mL de leite 

Obs: descongelar o camarão de véspera, para não dar muita água

Modo de Preparo

 

 

Numa frigideira em fogo médio com manteiga  e o dendê frite aos poucos o

camarão já temperado. Reserve.

 

 

 

Numa panela grande com manteiga doure uma cebola grande

picada. Assim que dourar acrescente o champignon laminado e os camarões reservados. Refogue por mais uns 2 minutos.

Adicione molho inglês e um cálice de conhaque aquecido.

Flambe o refogado.

 

 

 

 

 

Se tiver dificuldades para flambar utilize o conhaque em uma concha e

leve ao fogo.

 

Num recipiente misture o creme de leite sem soro, o catchup,

mostarda,  e farinha de trigo dissolvida no leite.

 

 

 

 

Coloque esta mistura na panela com os camarões e cozinhe por mais 3 minutos em fogo médio.

 

Sirva com  batata palha e arroz branco