Souflê de queijo
set 02
4 ovos
1 colher de sobremesa de sal
2 copos duplos de leite
4 colheres de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher e sobremesa de margarina
1 copo de queijo ralado
Bater as claras em neve, reservar. Dissolver a farinha no leite misturar o sal e o fermento, acrescentar a margarina, as gemas e o queijo. Misturar as claras em neve lentamente de baixo para cima eviando perder a emulsão.
Assar mini refratário untado.
