Oficina de sabores
jun 01
Na semana passada fizemos uma Oficina de Sabores em Juiz de Fora. Apresentamos delícias feitas com gordura e margarina de palma, ambas livre de gordura Trans. As gorduras são da Agropalma, empresa a qual presto consultoria.
Nesta semana postarei as melhores receitas apresentadas na oficina: Pastel Jucelino, cassulo, Fogassa e coxinha de abóbora recheada com carne seca. Confira!
Pastel Jucelino
Uma delícia que os historiadores relatam como a preferida do senhor Presidente JK .
A Diferença é que foi frita na gordura de palma, livre de gordura trans
Ingredientes
Massa
630 g de farinha
400g de queijo
6 ovos
1 pitada de sal
1 colherzinha de café de fermento
Recheio
600 g presunto,
75g passas,
750 g maionese,
75 g azeitona
Modo de Preparo
Misture os ingredientes da massa até que fique lisa e enxuta (desgrude da mão).
Misture os ingredientes do recheio.
Abra a massa adicione o recheio e em seguida feche a massa.
Passe o pastel no ovo misturado com o leite e no queijo parmesão. Frite em gordura quente.
Gostaria de saber se misturamos o queijo à massa?
Grata
Sim, o queijo é misturado a massa. Depois no final utliza-se queijo parmesão para empanar
Fiz a receita e deu certinho. A massa ficou crocante depois de frita, só tive que colocar um pouco de água na massa pra dar o ponto. Eu acrescentei um pouco de mussarela ralado ao recheio também, ficou uma delícia.
na sua receita de pastel jk, vc nao explicou qual o queijo a ser usado na massa.
Boa noite. Obrigada pelo contato. Pode ser queijo minas curado ou parmesão mais fresco. Abraços