Broa de Banana com Goiabada

6 bananas caturra com as cascas

6 ovos

200 mL de leite

200 mL de leite

500 g de açúcar

35 g de fermento

400 g de farinha de rosca

100 g de farinha de trigo.

Barra de goiabada

Bater no liquidificador as bananas com as cascas, o óleo, os ovos e o leite.

Adicionar a massa em uma bacia e acrescentar o açúcar, a farinha de rosca, a farinha de trigo e o fermento.

Untar um tabuleiro forrá-lo com papel alumínio e acrescentar a metade da massa. Cobrir a massa com as goiabadas em barra fatiadas em tiras finas. Por cima da goiabada, acrescentar o restante da massa.

Assar em forno a 180 – 190^o C.

Antes de servir borrifar com perfume de canela e polvilhar açúcar.